Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die wichtigstens Produkte welche Sie bei uns erwerbenkönnen. Wir produzieren unserer Ware in Deutschland! Einige Produkte wie z.B. Rinderdärme werdenaus Nord- und Südamerika importiert. Wir führen aber auch in Deutschland produzierte Rinderdärme.
Unsere Schafsdärme werden ebenfalls aus arabischen Ländern, China, Neuseeland oder Australienimportiert, da die Anzahl deutscher Schafe zu gering ist.

Bendel (oder auch Bändel oder Schleiss)
Als Bendel wird die Oberhaut des Schweinedünndarmes genannt. Bendel eignen sich für die Herstellung vonfränkischen Bratwürsten, somit ist das Haupabsatzgebiet für Bendel Thüringen und natürlich Bayern. DieProduktion von Bändel gehört als fränkisches Familienunternehmen zur Tradition. Unser derzeitigesProduktionsaufkommen liegt bei ca. 4 Mio m pro Jahr.

Fettenden
Seit 2014 produzieren wir sehr stark Fetteneden welche z.B. für die Produktion von Gelbwurst oder auchLeberwurst verwendet werden. Als Fettenden wird der hintere Teil des Mastdarms bezeichnet. Ca. 300 000Fettenden produziert unser Betrieb jährlich.
Ein Teil gelangt als Fertigware für den direkten Verkauf an den Endkunden, der andere Teil wird alssogenannte Halbprodukte an Kollegen, die keine eigenen Schlachthöfe haben bzw. diese Produkte nichterfassen und darum zukaufen müssen, verkauft.

Schweinemägen
Die Produktion von Schweinemägen gehört ebenfalls zu unserem Repertoire. Schweinemägen können Sie beiuns offen, also nicht abgebunden oder auch füllfertig abgebunden kaufen. Diese eignen sich zur Herstellungvon Preßsack, Schwartenmagen usw.
Schweinemägen als Butterflycut können Sie ebenfalls bei uns erwerben. Diese werden allerdings zum Großteilnach Asien exportiert.

Krausen und Kappen
Krausen und Kappen gehören auch zu den Ausnahmen der noch in Deutschland produzierten Produkte. Sehrviele Kutteleibetreiber haben die Produktion eingestellt, da die Waren in Osteuropa und China billigereingekauft werden können als sie hier zu produzieren. Mittlerweile dreht sich aber dieser Trend wieder, daKrausen aus China einfach in der Frische nicht mithalten können. Diese werden logischerweise in GroßenSchiffscontainern importiert und sind so natürlich schon mal eine Zeitlang unterwegs, bis Sie beim Endkundenlanden. Bei uns kann der Kunde den Darm prinzipiell sogar ungesalzen kaufen. Das heißt frühestens 30Minuten nach dem das Schwein tot ist!
Bilder aus der Produktion

Schweinedärme
Natürlich werden bei uns auch Schweinedärme sortiert. Anders als bei großen Betrieben, die IhreSortierungen aus kostengründen meißt in China oder Osteuropa machen lassen, sortieren wir noch
vor Ort in Deutschland! Dies garantiert Ihnen größtmögliche Qualität und Frische, wie Sie bei größerenMitbewerbern durch lange Transportwege wohl kaum zu erreichen sein dürfte.